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2 nov 2026
Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria
Plan de Estudios
Duración
1 curso
Créditos
60 ECTS
Exámenes
Online y/o presenciales
Modalidad
Online interactivo
Título
Oficial
¿Qué asignaturas forman parte del Máster online en Seguridad Alimentaria?
Descubre nuestro plan de estudios integral y abre las puertas a un mundo de oportunidades para conseguir un trabajo en seguridad alimentaria. Adaptamos el programa a tu estilo de vida y necesidades individuales, proporcionándote un enfoque personalizado que garantiza un elevado nivel de aprendizaje.
Estructura del plan de estudios
Los créditos del programa están repartidos de la siguiente forma:
| TIPO | ECTS |
|---|---|
| Obligatorias | 42 |
| Prácticas Académicas Externas | 6 |
| Trabajo Fin de Estudios | 12 |
| Créditos totales | 60 |
Consulta la distribución de asignaturas por cuatrimestres y sus contenidos, las competencias a adquirir, la metodología de aprendizaje, el proceso de evaluación, la bibliografía asociada y orientaciones para el estudio.
| Asignatura | Tipo | ECTS |
|---|---|---|
Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos | Obligatoria | 6 |
Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario | Obligatoria | 6 |
Higiene y Trazabilidad en Alimentos | Obligatoria | 6 |
Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria | Obligatoria | 6 |
Norma Internacional de Seguridad Alimentaria: ISO 22000/FSSC22000 | Obligatoria | 6 |
| Asignatura | Tipo | ECTS |
|---|---|---|
Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria: IFS, BRC y GLOBALGAP | Obligatoria | 6 |
Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria | Obligatoria | 6 |
Prácticas Académicas Externas | Práctica | 6 |
Trabajo Fin de Máster | Trabajo Fin de Estudios | 12 |
Prácticas profesionales
Las prácticas son obligatorias y se realizan en el segundo cuatrimestre. Son un total de 180 horas (6 ECTS), de las cuales 126 horas son para ejecutar las prácticas y el resto para hacer la memoria. Puedes elegir entre dos modalidades:
- Prácticas en tecnología de los alimentos, únicamente pueden realizarse de manera física en el centro.
- Prácticas en el ámbito de los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, podrán realizarse de manera física y/o en modo teletrabajo.
Si tienes experiencia profesional demostrable, mediante un certificado de empresa y la vida laboral actualizada se pueden reconocer las prácticas. Tienes que acreditar un total de 360 h.
En UNIR contamos con un departamento de salidas profesionales y prácticas externas que te ayudará y asesorará para que puedas obtener una experiencia real de trabajo en reconocidas empresas del sector.
Trabajo Fin de Máster
El TFM se realiza en la parte final del plan de estudios, con carácter obligatorio y bajo la supervisión del director asignado y una carga lectiva de 12 ECTS. Podrás realizar tu TFM de forma individual, de manera grupal o en líneas de investigación abiertas por los docentes de UNIR. La temática seleccionada estará en línea con las materias cursadas durante el máster, centradas en la especialidad complementaria a la realización de las prácticas en empresas.
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Consulta con un asesor personal de UNIR las sedes nacionales bajo demanda, ya que pueden ofertarse si las solicitudes crecen en una ciudad o provincia.
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Líneas de investigación
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